L’agriculture durable, qu’est-ce que c’est ?

Produire efficacement des produits agricoles de haute qualité et sûr d’une façon qui protège et améliore l’environnement naturel et les conditions économiques et sociales des agriculteurs, de leurs employés et des communautés locales, et protège la santé et le bien-être de tous les éleveurs

Qu’est-ce qu’une agriculture durable ?

L’agriculture durable est l’application des principes du développement durable à l’agriculture biologique : un développement qui répond aux besoins actuels sans entraver la faculté des générations futures à satisfaire aux leurs. Concrètement, le développement durable est une manière d’organiser la société pour qu’elle puisse exister longtemps. Cela signifie qu’il faut tenir compte des besoins actuels et futurs, comme la protection des ressources naturelles et de l’environnement ou l’équité sociale et économique. Ce type de réflexion est né dans les années 1970 et a remis en cause notre modèle de développement économique basé sur une croissance économique illimitée dans un monde aux ressources limitées. Cependant, les limites de notre modèle apparaissent. L’humanité commence à prendre conscience de l’impact des activités humaines sur la terre. Depuis la révolution industrielle, l’impact de la terre est devenu de plus en plus important : épuisement des ressources naturelles, dépendance aux combustibles fossiles et réchauffement climatique. Pour plus d’informations, veuillez visiter le site Web.

Théories de l’agriculture durable

Le développement durable vise le développement économique actuel sans compromettre la qualité des ressources et de l’environnement pour les générations futures. L’agriculture durable repose sur les trois piliers du développement durable : écologie, société et économie.

L’agriculture durable doit développer l’économie et nourrir la population tout en restreignant son impact sur l’environnement pour parvenir à un développement durable. À cet effet, il doit s’appuyer au maximum sur un système circulatoire, permettant le maintien et la régénération des ressources, voire leur amélioration.

L’agriculture durable est en fait un retour moderne aux principes d’origine de l’agriculture intensive, à savoir la conservation des ressources, le recyclage des déchets et la protection des semences et des espèces.

L’agriculture durable doit appliquer autant que possible ces principes :

• Optimiser l’utilisation des ressources naturelles, principalement l’eau.
• Recycler les déchets végétaux et animaux pour fertiliser et maintenir la qualité des sols (compost et fumier).
• Utiliser les déchets verts comme biomasse (carburant, carburant, biogaz) pour créer de l’énergie.
• Limiter les émissions de gaz à effet de serre, notamment en favorisant les circuits courts de consommation.
• Limiter la pollution de l’environnement en réduisant l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides.
• Maintenir et utiliser les ennemis naturels et les pollinisateurs.
• Les produits peuvent être tracés pour assurer la sécurité alimentaire.
• Maintenir le patrimoine génétique de la biodiversité, des écosystèmes naturels et des espèces cultivées locales.
• Développer les paysages agricoles et lutter contre la désertification.
• Respecter le bien-être animal.
• Respecter les conditions de travail et la santé des travailleurs et des résidents.
• Développement économique local.

Rentabilité économique

Pour être durable, la ferme doit être rentable. Bien que les composantes environnementales et sociales durables n’apportent pas toujours des avantages économiques immédiats, les pratiques durables auront un impact économique positif sur les opérations.

Par exemple, la diversification des grandes cultures peut aider à réduire les risques financiers à long terme, tout en améliorant la qualité de l’eau et en offrant d’autres avantages environnementaux, augmentant ainsi la valeur de l’exploitation.

Ces facteurs doivent être pris en compte lors de l’exploitation d’une entreprise agricole.

Les coûts de production et de matériel sont directement affectés par les pratiques agricoles durables. L’application d’engrais et de pesticides peut être effectuée de manière responsable et, dans la plupart des cas, elle diminuera avec la rotation des cultures, la sélection des variétés ou la disponibilité du produit final sur le marché. Parfois, la production totale chute, mais la différence entre les coûts de production et les revenus peut être améliorée, augmentant ainsi la rentabilité de l’exploitation. De même, les compétences et l’expérience en gestion et en marketing des décideurs auront un impact économique direct sur l’entreprise.

Les indicateurs de rentabilité économique agricole peuvent inclure :

• Augmentation de la valeur nette ou de l’épargne
• Dette en baisse
• Opérations rentables unifiées chaque année